Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 475
Fat - 13q
Carbs - 67g
Protein - 27g
Ümumi vaxt 80 dəq
Prep 45 dəqiqə , 35 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 (hər biri 12 unsiya)
Bu sevimsiz, şirin və ləzzətli payız yeməyi, ləzzətlərin və toxumaların dadlı bir çeşidini ehtiva edir. Kabocha, FODMAP'lardəki daha çox tanış Balkan kabusundan daha aşağı; daha mürəkkəb bir dad və şirin-kartof kimi bir toxuma vardır. Qida məhsulları tez-tez kələm balığı kimi kobocha kimi mislabeled satmaq, belə ki, bu qida-dolu payız yemək üçün mağaza əvvəl bir neçə foto istinadlar məsləhətləşin.
Tərkibi
- 2½ funt kabocha squash
- ¾ fincan pişməyən quinoa
- 1½ fincan su
- ¼ çay qaşığı duzu
- ½ çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1/8 çay qaşığı yeraltı adaçası
- ½ pound, boneless, dərissiz toyuq göğsü, ½-inch ədəd daxil
- ½ fincan quru qarğıdalı, qaynadılmış doğranmışdır
- 1/3 fincan nazik dilimlənmiş ağcaqayın göyərti
- 1/3 fincan çırpılmış mavi pendir (təxminən 1½ unsiya)
- 2 qaşıq 100% saf ağcaqayın şərbəti
- ¼ fincan doğranmış tosted pecans
Hazırlıq
- Fırını 400F-ə qədər qızdırın. Asan təmizlənmək üçün bir çörəkçilik təbəqəsini yandırın və ya folqa ilə hizalayın.
- Squash ilə bir neçə dəfə çəngəl ilə pirsing və bir mikrodalğalı-təhlükəsiz plaka qoyun. Mikrodalğalı sobada güclü bir bıçağı asanlıqla 8-12 dəqiqə doldurmaq üçün yumşaq qədər bişirin.
- Squash mikrodalğada pişirərkən quinoa, su, duz, kəklik və adaçayı 2 quart tencereye ölçün. Qapaq və qaynağa gətirin; 7 dəqiqə bir qayçı saxlamaq və bişirmək üçün istilik azaltmaq. Toyuq əlavə edin, qarışdırın, yenidən örtünüz və suyun ucuncaya qədər pişirin və quinoa toxumlarının ağ quyruğu 5 ildən 6 dəqiqəədək görülə bilər. Tencereyi istilikdən çıxarın və yemək prosesini başa çatdırmaq üçün 5 dəqiqə daha oturmaq üçün örtməyin. Çuğunduru ilə quinoa və toyuq qarışığından qaynayın, kələkbazlar, qaşıqlar və mavi pendirlə qarışdırın.
- Qaşqabağı idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, kökləri qırmaq və ya kəsmək və üfüqi yarımda squash kəsmək. Çöp çıxartın və toxumu atın. Hazırlanan pişiricidən hazırlanan pişiricilərin üzərinə squash yarımlarını qoyun. 1 çay qaşığı ağcaqayın şərbəti ilə hər yarımdan içəri və rimə fırçalayın. Hər yarısını quinoa və toyuq içərisində bir höyük ilə doldurun. Quinoa qarışığı qızıl qəhvəyi, 15-20 dəqiqə dönməyə başlayana qədər fırın mərkəzində bişirilir.
- Xidmət etmək üçün cəmi 4 porsiyon üçün hər iki bişeyi yarıya endir. Hər çeyni doğranmış pecanların bir kaşığı ilə çiləyiniz.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Istəyirsinizsə doğranmış toyuq yerinə çınqıl çəmən toruq toyuq istifadə edin.
Bu resept vegetarian etmək üçün, toyuq və ya toyuq üçün 8 unsiya yıxılmış tempeh əvəz.
Yumşaq pendirləri seçsəniz, mavi pendir üçün kəsikli çedar və yaşlı Gouda əvəz.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Yüngül yeyənlər, doldurulmuş squashun səkkizinci hissəsinin kifayət qədər böyük hissəsi olduğunu görə bilirlər.
5 dəqiqə bir kölgə qaraldırmaq və ətirli oluncaya qədər, qızartmaq pecans və ya orta istilik ağır bir tava ilə özünüzü təzələmək, daim qarışdırmaq.
Kabocha qısa müddətdə fırında daha çox bişirməyəcəkdir, buna görə mikrodalğalı addımda üstünlük dərəcəsinə görə hazırlanmış bişirilir.