Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 239
Yağ - 11g
Carbs - 10q
Protein - 26q
Ümumi müddət 95 dəq
Hazırlıq 20 dəqiqə , 75 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (hər bir fincan)
Bütün qurbağaların ortaq bir şey var: qaymaqlı sos. Bəzi bazarlarda laktozsuz qaymaq kremi mövcuddur, hətta laktozdan aşağı səviyyəli FODMAP pəhrizinin tərkibində qalsa da, bu köhnə, stovetop yeməkdən istifadə edə bilər.
FODMAP səviyyəsini aşağı tutmaq üçün, FODMAP'larda təzə olanlardan daha aşağı olan konservləşdirilmiş göbələklərdən və soğan və ya sarımsaq içerməyən susuzlu bir natrium tavuklu suyu seçməyinizdən əmin olun. Progresso azaldılmış sodyum toyuq suyu qanun layihəsinə uyğundur.
Tərkibi
- 6 yemək qaşığı sümük ununu süzdüm
- ½ çay qaşığı duz
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər
- ½ çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 3 1/4 düymlük şeritler halında dilimlənmiş 1 ½ kiloluq boneless, dərissiz toyuq göğsü
- 2 qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı , bölünmüşdür
- 1 orta qırmızı bell bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır
- ¼ kiloluq şüyüd lampanı, doğranmışdır
- 4 unsiya drained konservləşdirilmiş dilimlənmiş göbələklər (7 unsiyadan olan məhsul)
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 2 fincan az miqdarda natrium toyuq suyunu çəkir
- ½ fincan laktozsuz xama
- 1 çay qaşığı Dijon hardalı
Hazırlıq
- Dəyişkən yeməkdə quş ununu, duzu, bibəri və kəklikotu birlikdə qarışdırın. Un qarışığına dilimlənmiş toyuqları baxın.
- Sıx tənzimləyən qapaqlı böyük bir skillədə, orta dərəcədə kofe qədər yağın 1 qaşığı kərə yağı. Qarışıq üçün qırmızı bibərin 1/4 fincan şərabı və qalanı təxminən beş dəqiqəlik sousu ilə sote edir. Sote edilmiş tərəvəzləri orta qaba köçürün.
- Tualetin ortasına ikinci kaşığı yağı ölçün və yaymaq üçün skilletə sürün. Tavağı skillə əlavə edin; ekstra unun tarama qabından çıxarılması. Hər iki tərəfdə təxminən 15 dəqiqə toyuq qəhvəyi edin. Toyuqu açarkən, skilletin dibini spatula ilə qırx edin, ona görə də qabığını itirməyin.
- Sote edilmiş bibər və qaymaqçiçəyi qaba döndərin. Göbələklər, Worcestershire sousu və toyuq suyu əlavə edin. Tencere əhatə edin, bir qaynamaq gətirin, 45 dəqiqə yumşaq qaynamaq üçün istiliyi düzəldin. Əlavə un qarışığını əlavə edin və saqqız 2-3 dəqiqə qalınlaşdırılıncaya qədər qaynamaq. Ekstraksiya edilmiş qırmızı bibər ilə bəzədilmiş, istiliyi söndürün, xama və xardal ilə qarışdırın və dərhal düyü üzərində xidmət edin.
Varyasyonlar və əvəzetmələr
Əgər laktoza xas olan krem tapmaq mümkün deyilsə, az laktoza idarə edə biləcəyini düşünsəniz, müntəzəm, tam yağlı qaymaqdan istifadə edin və yalnız 1 ədəd 1 / İçərisində 2 qaşıq xama və yəqin ki, 1 qr laktoza azdır.
Bu tərifi özü olmayan bir şəkildə etmək üçün, Worcestershire sousunun özü olmayan bir marka istifadə edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Təravətli toyuq sirri bu yemək yeməyi qaynama deyil, bir qaynadək saxlayır.
Təravətləndirmək üçün yeməyin qarşısını almaq üçün yeməyin hər bir mərhələsində istəyə uyğun olaraq tənzimləyin.
Büdcəniz icazə verərsə, bu reseptin hazırlanmasında bir addım qorumaq üçün toyuqlarınızı toyuq tenderləri və ya kətanlar kimi satın alın.
Əgər bu yeməyi ilə getmək üçün qəhvəyi pirinç hazırlayırsınızsa, tərəvəz sote başlamağa başladığınız zaman başlayın.
Pirinç stroganoff hazır olduqdan bir neçə dəqiqə sonra pişirməyi tamamladıqda, istiliyi söndürün, qazanı qapalı buraxın və xidmətdən əvvəl düyü yudumlayın.