Gravi bir çox bayram yeməklərinin vacib bir hissəsidir. Ancaq kilo verməyə çalışarsanız, sousu yeyənə qədər yeməkdən əvvəl bəzi tapşırıqlar etmək istəyir. Ən çox çəkilən reseptlər kalorilərdə yüksəkdir. Bununla birlikdə, saqqızdakı kaloriyi azaltmaq üçün bir neçə ağıllı yol var.
Graviyada kalori
Campbell və ya Heinz kimi firmaların hazırladığı yağsız saqqızda yalnız 20 kaloriya var və müntəzəm turkey souslarında təxminən 30 kalori var.
Bu çox pis səslənmir, yoxsa? Tutqun bir sousu yalnız bir 1/4 kubokdur. Bizim yeməyimizin üstünə tökməzdən əvvəl, çoğumuz saqqız ölçmürəm. Tək xidmətdən daha çox istehlak etmək çox asandır.
Krem sosunda daha çox kalori olacaq. Hazırlanmış qaymaq saqqızında 1/4 kasa başına 45 kalori var. Kolbasa sousu, təqribən 1/4 kubokda 70 kaloridə daha yüksəkdir.
Evdə çəkilmiş soslu kalorilər
Evdə sakitləşirsinizmi? Səhmdar, un və su ilə standart sosioloji reçete yaparsanız, 1/4 kuboka xidmət edən yalnız 15 kalori var. Ancaq bu soslu kalorileri saymaq çətin ola bilər. Bir çox ənənəvi soslu reseptlər yağ və dana qabıqlarına zəngindir. O yağlı tərkibləri əlavə etsəniz, əlavə kalorilərin sayı nə qədər əlavə olunarsa, gedəcəkdir. Bəzi təxminlər, 2 qəpiyə xidmət edən 45 ilə 50 kalorili qalma sayını qoyur.
Kük Kalorili Sosiya Recipe tapmaq
Şükran günü yeməyinizlə sədəqə yemək istəyirsinizsə, evdə edin.
Hazır sousda yağ və kalorilərin miqdarını azaldacaq bir neçə yaxşı resept var. Kalorilərdə bir resept daha aşağı tapmaq üçün məsləhətlər:
- Bir az carb sousu edin : Soslu kalorilər əsasən karbohidratlardan və yağdan gəlir. Ya azalma, soslu kaloriyi azalda bilər.
- Krem üçün zəng edən reseptlərdən çəkinin. Yağsız sütü əvəz edə bilərik, ancaq bu da daha ince bir sos ilə nəticələnə bilər.
- Xüsusilə kremdən olan kolbasa soslu reseptlərdən çəkinin.
- Yağ üçün zəng edən reseptlərdən çəkinin.
Evdə çəkilmiş yağda yağ və kalorilərin azaldılması
Dana qabıqlarını istifadə edərək ev yapımı sos verməklə, yağın çoxunu aradan qaldıraraq kaloriyi azalda bilərsiniz. Un ilə sədəqə vermək üçün istifadə olunarsa, unla birləşdirilmiş yağ qatılaşdıran rouxı yaradır. Bunun əvəzinə, ətin ləzzətini qoruyub saxlaya bilərik və qarışdırma maddəsi kimi mısırcardan istifadə edə bilərsiniz.
- Yalnız susuz hissəsini saxlayaraq, istifadəsini istəmək üçün istənilən maye çuluq suyu üçün yağ ayırıcı kubokundan istifadə edin.
- 5 dəqiqə ilə pan ilə qızdırmaq və pan altından qaşıqlanmış bit kazımaq tərəfindən turkey stok ilə qovurma pan dağıdılması.
- Yağ ayırıcı kubağına sürtülməmiş driftləri süzün və sos vermək üçün qeyri-yağ hissəsini istifadə edin.
- Yağın çıxarılması üçün alternativ bir üsul 10 dəqiqə dondurucuda duzlara və buz kublarına əlavə etməkdir. Yağ tutulacaq, buna görə də onu silmək və istirahət etmək üçün qalanı istifadə edə bilərsiniz.
- Su və qarğıdalı ilə sudan və ya süd və mısır taxılını çəkin. Bir fincan süd və ya su ilə 1/4 fincan qarğıdalı çayını qarışdırın və stəkan və şişməmiş dodaqlar 4 stəkan əlavə edin. Üç ildən beş dəqiqəədək onu qarışdırmaqla qaynatmaq üçün gətirin.
> Mənbə:
> USDA Qida Kompozisiya Veritabanları. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi.