Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 165
Fat - 5g
Carbs - 10q
Protein - 20q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 10 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6
Palak toyuğu ispanaq çörək ilə dadlı ədviyyəli Hindistan toyuq edir. Siz basmati düyü və ya naan kimi çörək ilə səmimi bir əsas kurs kimi xidmət edə bilər. Əlindəki maddələr varsa hazırlamaq tezdir.
Siz qidalanma yarpaqları, garam masala, qara kələm şirniyyatı və Hind qırmızı çili tozu (yerini dəyişdirə biləcəyiniz torpaq çayxanası bibəri kimi) almaq üçün Hind baqqalına səfər etmək istərdiniz. Təriyi yeni curry yarpaqları olmadan edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, onlar quru köri toz aşkar olmayan kəskin element əlavə edin.
Hazırladığınız maddələrdən birinə sahib olduqdan sonra, bu yeməyi və digər Hindistanlı ədviyyatlı yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 kiloluq sümüksiz, dərissiz toyuq göbələk kublar (bir düym ilə bir düym)
- 1 kaşığı bitki yağı
- 7 yeni köri yarpaqları
- 2 bay çıxır
- 1 stick darçın
- 2 qara kardamon qabı
- 4 diş
- 2 fincan doğranmış soğan
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı torpaq təzə zəncəfil kökü
- 1 fincan pomidor sousu
- 1/8 çay qaşığı zerdeçal
- 2 teaspoons coriander toz
- 1/2 çay qaşığı qaram masala (Hindistan ədviyyat qarışığı)
- 1/8 çay qaşığı Hind qırmızı çili toz
- 1/2 çay qaşığı duz
- 5 yemək qaşığı təzə cilantro doğranmışdır
- 1 paket dondurulmuş doğranmış ispanaq (10 unsiya)
Hazırlıq
- Dondurulmuş ispanaqı istifadə edirsinizsə, onu təmizləyin və bütün suyun ucundan çıxartın. Suyun hamısı büzülürsə, yeməyi daha yaxşı dadacaqdır. Aşağıda göstərilənə qədər kənara çəkin.
- Soğan və pomidorları (təzə pomidor istifadə edirsinizsə) bişirin.
- Sarımsaq və zəncəfil kökini tərpənməməyinizdən çox taze sarımsaq və zəncəfil istifadə edirsiniz.
- Yağda 20 saniyə təzə kərri yapraklarını qovur, darçını, qara kardamonu, qarğıdalı, qoyun yarpaqlarını əlavə edin və 20 saniyə bişirin.
- Soğanı əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
- Zəncəfil, sarımsaq və pomidor sousunu əlavə edin. Tava içərisinə qarışdırın və sonra zerdeçal, koridor tozu, garam masala, qırmızı çili toz, duz və cilantro yarısını əlavə edin. Qarışdırın
- Toyuq əlavə edin. Toyuq və tərəvəzləri bişirən su, təxminən 10-15 dəqiqə qədər buxarlanana qədər, tavaya qarışığı ilə toyuq bişirilir.
- Ispanağa əlavə edin və toyuq tender və bişirilir qədər bişirin.
- Silantro qalanı ilə qarnir.
- Basmati düyü və ya chapati, roti və ya naan kimi bir çörək ilə xidmət edin.
İstilik səviyyəsi haqqında bir qeyd
Bu yeməkdə ədviyyatlı isti miqdarı qırmızı çili tozu və qaram masala ilə müəyyən edilir. Seçdiyiniz istilik miqdarına çatdırmaq üçün istifadə etdiyiniz qırmızı çili tozunun miqdarını artırmaq və ya azaltmaq asandır. Bəzi garam masala qarışıqları başqalarına nisbətən daha ədviyyəli isti olsa da, yeməkdə istədiyiniz bir neçə tatlar əlavə edir.
Tərəflər: Palak toyuq adətən yoğurt raitası və tərəvəz yeməkləri ilə birlikdə veriləcəkdir.
Yumurtalar mikrodalğada nahar üçün və ya qabaqda gələn yemək məzunları üçün istifadəyə verilə bilər.