Noxud Məhsulları Alerjisi olanlar üçün faydalıdır
Bu gün bazara baxarkən şəhərdə yeni bir oyunçu var: nohut. Onlar makarondan fişlərə, qəlyanaltılara və daha bir çox yeni məhsulda əsas tərkib hissəsi ola bilər. Onlar inanılmaz çox yönlü və dadlı dadı ilə deyil, həm də qida allergiyası dünyasında öz yerləri sayəsində məşhurdurlar.
Ərzaq alerjisi ilə diaqnoz qoyulan 15 milyon insan üçün pəhriz dəyişikliyi tələb olunur.
Sinir bozucu parçalardan biri bəzi qidaları və qida qruplarını aradan qaldırmaq məcburiyyətində qalır. Həyatda daha sonra qida allergiyasını inkişaf etdirənlər üçün sevimlərinizdən imtina etmə deməkdir. Yemək alerjisi ilə doğulmuş olanlar üçün isə alerjensiz olan əvəzediciləri tapmaq deməkdir. Xoşbəxtlikdən, yeyinti sənayesi son bir neçə il ərzində çoxlu qidalarla partladı, hətta yemək alerjisi olanlar da istifadə edə bilərlər. Noxud bir çox yeni məhsul üçün əsas kimi bir nümunədir və 2016-cı ilin ilk doqquz təbii qida istiqamətlərindən birinə çevrildi. Cavab çox böyük oldu!
Noxud nədir?
Noxutlar, yəni garbanzo fasulyələri kimi tanınan, dəm qazının bir hissəsidir və bəslənmə ilə yüklənir. USDA, həqiqətən, həftədə üç stəkan paxlalı tövsiyə edir və nohutlar hüququ içində yerləşdirilir. Onlar zəngin protein, zəngin fiber və antioksidanlarla zəngindir. Bir çox tədqiqat tədqiqatları kalori nəzarətində kömək edən azalmış ürək-damar riskləri, sindirim hərəkətliliyi və doyumlu nohutların istifadəsini təmin edir.
Qeyd etmək olmaz ki, noxudlar özləri tərəfindən dadlıdırlar. Onlar bir salata üstündə yerləşdirilə bilər, bir lobya yeməyi daxil, şorba atılır və hummus etmək üçün hətta yer.
Ən son isə noxud bazarda başqa bir yer tapdı. Çox bazarların rəflərindən asılı olaraq noxuddan hazırlanan məhsullar var.
Bu, əsasən özü və yumurta alerjisi ilə kömək etmək üçün istifadə olunur. Noxudun "qoxusuz" ləzzəti fındıq alerjisi olanlar üçün əvəzedici ola bilər. Qeyd etmək vacibdir ki, paxlalılar üçün allergik bu məhsullardan istifadə edə bilməz.
Bu yenilikçi məhsullara bir göz atın, onlara bir dad verin və siz də noxuddan hazırlandığınız üçün təəccüblənəcəksiniz.
Noxud Pasta
İncə zəngin noxuddan hazırlanan pasta, buğda ala bilməyənlərə və ya öz sevimli italyan yeməyindən zövq almağa imkan verir. Bu makaron, lifi təxminən dörd qat, ikiqat protein və təxminən yarısı xalis karbohidratlar ehtiva edir. Noxudlar qlçemik indeksində təbii olaraq özü pulsuz, azdır və bu markaların bir çoxu GMO-dan qeyri-təsdiqdirlər. Noxud makarnasının ləzzəti və toxuması bütün buğda makaronına ən çox bənzərdir. Pomidor sousu və mozzarella pendir, sarımsaq və yağ, hətta yağı və duz ilə xidmət edin. Sizin makaron istənilən şəkildə, bu noxud çeşidini sevəcəksiniz.
Nohut çipsləri
Böyük oyunu seyr edərkən munch üçün bir şey axtarırsınız? Bir çanta kartof çipi və ya çörək bişirmək üçün deyil, noxud çiplərinə gedin. Bu fişlər, adətən, nanə və düyü birləşməsi ilə hazırlanır və dadlı yüngül xırtıldayan toxumalıdır.
Noxudun özündən gələn yüngül qoxu ləzzəti ilə tamamilə yerə vurdular. Salsa, guacamole və ya hər hansı bir daldırma ilə zövq almaq üçün hər hansı bir tastebudu xahiş etmək üçün bütün müxtəlif tatlarda mövcuddur. Bunların bir çoxu da vegan və glutensizdir.
Qovurulmuş Nohutlar
Bir az zülal qəlyanaltı lazımdırmı? Közlənmiş noxud bir xidmət seçilməsi sizə iki kubok brokkoli və üç fincan ispanaq kimi çox folat kimi çox lif kimi qeyd etmək deyil, badem kimi çox protein verəcək. Onlar fındıq və cığır qarışığı olan, fındıqlara allergik olanlar üçün böyük bir əvəz. Onlar darçın, dəniz duzu, qırıq bibər və falafel kimi müxtəlif tatlarda təqdim olunur.
Onlar da özü-pulsuz, qoz-free və vegan da vardır.
Aquafaba
Bu, insanların çoxu üçün nisbətən yeni, yumurta alerjisi olanlar üçün qulaq asır. Noxudun içində olan mayelə "aquafaba" kimi adlandırılır. Aquafaba fasulye üçün su və faba üçün aqua deməkdir. Bu mayenin, yumurta beyazlığını tələb edən reseptlərdə uyğun bir əvəzi olduğu təsbit edildi. Yumurta alerjisi olanlar üçün bu, daha çox bişmiş məhsullara, məsələn, çərəzlər, pancakes və müxtəlif tortlar kimi qapı açır.
Bütün bu variantları gördükdə noxudların "növbəti yeni superfood" işlənməsinin təəccüblü deyil.