Sizin dosha tipiniz üçün yeməyin yaxşılaşdırılması üçün necə məlumat əldə edin
Ayurveda pəhriz yemək zaman, nə yemək və sağlamlığınızı artırmaq, xəstəliyin qarşısını almaq və ya idarə etmək və sağlamlığınızı qorumaq üçün necə yemək üçün təlimat verən yemək planıdır. Bir Ayurveda pəhrizini təqib etsəniz, əvvəlcə bütün və ya minimal olaraq işlənmiş qidaları yemək və zehinli yemək mərasimlərini tətbiq edəcəyik.
Pəhriz minlərlə ildən bəri Ayurvedik sağlamlıq sisteminə əsaslanır.
Bəzi araşdırmalar göstərir ki Ayurveda həyat tərzi tətbiqləri, o cümlədən pəhriz - sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Lakin kilo vermək üçün Ayurveda pəhrizindən sonra mütləq kilo vermək üçün sübut olunmuş bir üsul deyildir.
Ayurveda dietası nədir?
Ayurveda, Hindistanda meydana gələn və təxminən 5000 yaşındakı bir sağlamlıq tətbiqidir. Ayurveda sözü həyatın (Ayur) və elmi (Veda) anlamına gələn iki sanskrit sözünün birləşməsidir, buna görə ayurvedanın sözün tərcüməsi "həyatın elmidir". Ayurveda dərmanı, yuxu və zehinli həyat da daxil olmaqla, bir dizi pəhriz, məşq və həyat tərzi təcrübəsi vasitəsilə sağlam bir bədən yaratmaq istəyir.
Ayurveda yemək prinsipləri
Bir Ayurveda pəhriz təqib etsəniz, yemək prosedurunuza bir çox müxtəlif təcrübəni daxil edəcəyik. Bu praktikalar sizə müxtəlif qida keyfiyyətlərindən yararlanmanıza kömək edir Əsas praktikalardan bəziləri bunlardır:
- Altı rasas və ya zövq alın . Hər bir yeməkdə şirin, duzlu, qaynar, acı, kəskin və büzücü olan qidalardan ibarət olacaqsınız. Siz yemək yemək şirin bir dad (şirin meyvə kimi) olan yeməklərlə başlayır, sonra duzlu (dəniz məhsulları) və turş (sitrus meyvələri kimi) qidaları istehlak edər, daha sonra kəskin (soğan və ya bibər kimi) , büzücü (yaşıl alma və ya çay kimi) və acı (kərəviz, qala və ya yaşıl yarpaqlı tərəvəz).
- Zehinli və konsentrasiya ilə yeyin. Siqaret çəkməyin, qəhqəhə və digər dəhşətdən çəkinməyin, yeməyinizi və verdiyiniz faydalı faydaları tam qiymətləndirin
- Yemək zövqünü ala biləcəyiniz qədər yavaş-yavaş yeyin
- Qida soyuqlaşmamaq üçün kifayət qədər tez yeyin
- Yeməklərin düzgün miqdarını yeyin. Overeating qarşısını almaq üçün aclıq siqnalları və dolğunluq əlamətləri xəbərdar olun
- Yalnız əvvəlki yeməyiniz həzm olunduqda yeyin. Təlimatlar əvvəlki yeməklərinizdən və ya qəlyanaltılarınızdan üç saat içində yeməyin olmadığını göstərir və altı saatdan çox yemək yeməməlisiniz. Bir çox Ayurveda pratisyenleri ayrıca təvazökar bir səhər yeməyi və daha böyük, məmnuniyyət verici bir nahar yeməyinizi məsləhət görür. Yemək aclıq səviyyələrinə əsasən istehlak edilə bilər və ya istehlak edilə bilməz.
Mənim Dosha nədir?
Ayurveda pəhrizinin əsas xüsusiyyətlərindən biri sizin dominant konstitusiya tipinə və ya dosha görə yeməkdir. Daşanı ən önəmli enerji hesab edə bilərsiniz. Kosmos, hava, yanğın, su və yer kimi beş fərqli elementdən meydana çıxan üç fərqli Ayurveda duşası var. Hər bir element müxtəlif keyfiyyət və ya xüsusiyyətləri təmin edir.
- Vata (yer və hava): Vatalar tez-tez yaradıcı, sıx və ya ifadəli olaraq təsvir edilir. Xüsusiyyətləri quru, yüngül, soyuq və kobuddır.
- Pitta (yanğın və su): Pittaslar tez-tez ağıllı, sevindirici və idarə olunan kimi təsvir edilir. Xüsusiyyətlər kəskin, isti, maye və mobil daxildir.
- Kapha (yer və su): Kaphas tez-tez sakit, sevən və ya letargik kimi təsvir olunur. Xüsusiyyətlər nəmli, ağır, yumşaq və statikdir.
Hər doshanın təsvirini oxuduqdan sonra, siz daha çox təcəssüm etdirdiyiniz xüsusiyyətlərə bənzəyir.
Bir çox insanlar iki güclü doshası var. Ayurveda həyat tərzini tətbiq edənlər hər birimiz hər üç doşanı təcəssüm etdirir. Sizin görkəmli dosha yemək stilinizi müəyyən edəcək.
Dosha üçün yeməyin necə başlanacağı
Bir Ayurveda pəhrizinə başlamadan əvvəl, daha çox vaxt öyrənmək və hakim doshanı tapmaq istəyə bilərsiniz. Bunu anlamaq üçün bir neçə müxtəlif yol var.
Ayurveda doktoru tapın
Ayurveda tibbindəki bir çox mütəxəssis, ən ağıllı metod Ayurveda həkimi ziyarət etdiyini göstərir.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam"), Bədən Tədbirindəki Ayurveda həkimi olan St.
Lucia. Daşanı tapmaq üçün başqa yollar var olsa da Ayurveda doktorunun görünməsi hər zaman yaxşıdır deyir. "Ayurveda həkimi doshanın tarazlığını və pəhrizi daha təsirli etmək üçün qidaların düzgün birləşməsinə məsləhət verə bilər" dedi və əlavə edib ki, doktor sizə hansı yeməklər və qidalardan qaçınmaq üçün sizə məsləhət verə bilər. Dr Mahalingam "Maha" Lakshmanan razılaşır. Ayurveda həkimi, qida və otların ən yaxşı seçimini müəyyənləşdirməkdə kömək edə biləcəyini və zəruri hallarda tibbi narahatlığa kömək edə biləcəyini söyləyir.
Ancaq Ayurveda həkimi ABŞ-da lisenziyalı bir tibbi həkim ola bilməyəcəyini xatırlamaq vacibdir. Maha və Dr. Sam həm Hindistanda naturopatik tibbdə dərəcələr qazanmış, həm də müxtəlif ölkələrdə xəstələrlə iş təcrübəsi əldə etmişlər. ABŞ-da heç bir ölkədə Ayurveda praktikantı olmur, baxmayaraq ki, bir neçə Ayurveda məktəbini təsdiqləyiblər, Milli Səhiyyə İnstitutlarına görə. NIH bir Ayurveda həkimi kimi tamamlayıcı bir müalicəni seçmək üçün təlimat verir. Alternativ səhiyyə praktikalarının tətbiqi ilə əlaqədar əsas qayğı həkiminizlə ünsiyyət qurmağı da təklif edirlər.
Ayurveda həkimi ziyarət etməyi seçsəniz, həkim sizinlə görüşəcək və təqdim etdiyiniz məlumatlara əsasən qiymətləndirmə aparacaq. Bu sizin dosha tapmaq ən doğru metodu ola bilər.
Sizin Dosha Online Sizin F
Bir neçə veb sayt sizin dominant dosha tipini tapmaqda kömək etmək üçün online anketlər təqdim edir. Anketlər həmişə dəqiq olmaya bilər.
Hindistandakı tədqiqatçılar tərəfindən aparılan bir araşdırmada, dosha növü məhsuldarlığının qeyri-müəyyən nəticələrini təyin etmək üçün istifadə edilən anketlər tapıldı. Dosha tipli tədqiqatçılarınızı tapmaq üçün sual təklif edən bir neçə müxtəlif online saytın testindən sonra nəticə dəyişikliyə səbəb oldu. "Müəllif yazırlar ki, eyni vəziyyətdə eyni dövrün üç doshası üçün eyni şərtlərdə əldə edilən nəticələr fərqli ola bilər".
Dosha tapma prosesinin subyektiv olduğunu nəzərə alsaq da Ayurveda həkimi ziyarət etsən də. Yəni, qan və ya sidik testi kimi obyektiv məlumatlara əsaslanmır. Buna görə də, mükəmməl dəqiq ola bilməz.
Demək ki, bu sizin doşanı tamamilə görməməlisiniz? Mütləq deyil. Sizin dosha birdən çox növün birləşməsi ola bilər. Siz yol boyunca bəzi düzəlişlərə ehtiyac duyacaqsınız.
Dosha üçün yemək yeyin
Sizin dominant dosha müəyyən sonra, sizin bədən qidalandırmaq və enerji balans kömək edəcək qidalar ətrafında yemək yarada bilərsiniz. Ayurveda İnstitutu da daxil olmaqla saytlarda dosha əsaslı yemək üçün daha geniş təlimatlar tapa bilərsiniz, ancaq hər dosha üçün təşkilat tərəfindən təklif olunan qidalardan bir neçəsini taramaq faydalıdır.
- Yemək üçün Vata Yeməkləri: Pişmiş alma və ya albalı, qum və ya çovdar kimi bişmiş tərəvəzlər, quinoa və ya düyü, qırmızı mərcimək, süd məhsulları, mal əti, yumurta, balıq, qara bibər, coriander yaprakları, sirkə, fıstık, pecans , chia ya da kətan toxumu, pivə və ya ağ şarap, susam yağı və ghee.
Çörək alma, qarpız, dondurulmuş, xam və ya qurudulmuş tərəvəz, kartof, arpa, qarğıdalı, nohut, split noxud, qatıq, quzu, hindi, qırmızı şərab və şokoladdan çəkin. - Pitta Foods to Eat: Üzüm, qarpız, brokoli və ya gül kələm, quru taxıl, makaron, qara fasulye, tərkibsiz yağı, toyuq ağ əti, yumurta ağları, badam, pivə, quru ağ şərab və kokos kimi qarışıq tərəvəzlər.
Pitta yeməkləri: Avuçado, avokado, soğan və ya xırmız püresi, ıspanak, maya, soya sousu, duzlu kərə yağı, xama, mal əti, qaranlıq toyuq, çili bibər, qırmızı və ya şirin şərab və şokoladla hazırlanan çörəklər. - Yemək üçün Kapha Yeməkləri: Kərəviz və ya soğan, qreypfrut, polenta, lima fasulyəsi, ayran, pendir, karides, hindi və quru qırmızı və ya ağ şərab kimi kəskin və ya acı tərəvəzlər kimi ağıllı meyvələr.
Kapha Foods: Qreypfrut və ya əncir, xiyar və ya qovruluq, yulaf, makaron, pancake, böyrək lobya, yumşaq və ya sərt pendir, ördək, balıq, ketçup, sərt spirt və şokolad kimi şirin və ya sulu tərəvəzlər kimi şirin və ya turş meyvələri.
Dr. Maha, Ayurveda pəhrizinin necə təqib edildiyini öyrənərkən sağlam yemək yaratmaq üçün bir kitab əldə etməyi təklif edir. Ayurveda yemək tövsiyə edir: Balans həyatı , Ayurvedanın zövqləri və Müasir Ayurveda Kuk Kitab.
Çəki zərər və ya Wellness üçün Ayurveda Diyetinə Etməliyəmmi?
Kilo itkisi və ya sağlamlıq üçün Ayurveda pəhrizinin başlanmasını düşünürsünüzsə, müxtəlif məsələlər var. Birincisi məsələin effektivliyi var. Siz sərmayə qoyduğunuz planın sübutlarla dəstəkləndiyindən əmin olmaq istərdiniz. İkincisi, sadiqliyə baxın. Yalnız kilo vermək istəsəniz uzunmüddətli qidalandırmaq üçün yemək planını qəbul etməlisiniz.
Ayurveda Elmi Sübutlar Dəstək Var mı?
Ayurveda tibbinin minlərlə ildir tətbiq olunmasına baxmayaraq, onun effektivliyini dəstəkləmək üçün sübutların çoxu müşahidə olunur. Milli Sağlamlıq İnstitutlarına görə, Ayurveda yanaşmalarının bir çox klinik sınaqları zəif metodologiya və ya tədqiqat dizaynı səbəbindən ziddiyyətli və ya şübhəli nəticələr əldə etmişdir.
Bununla yanaşı, Qərb dünyasında yanaşmaya olan maraq artdıqca, daha çox tədqiqatçı yaxşılaşdırılan sistemdən istifadə edərək dəstəkləyən yüksək keyfiyyətli tədqiqatlar aparır.
- Harvarddan olan tədqiqatçılar Ayurveda, o cümlədən, insanların yeni və sağlam davranışlara sadiq qalmasına kömək etmək üçün vahid sağlamlıq müdaxilələrinin mümkün şəkildə istifadə edilməsini dəstəkləyən bir iş aparırdılar.
- Harvard, Emory Universiteti və Konnektikut Universitetindən olan tədqiqatçılar tərəfindən həyata keçirilən pilot araşdırma Ayurveda tətbiqlərinin həm kilolu, həm də obez yoga tələbələri arasında psixoloji sağlamlığının yaxşılaşdığını göstərir. Bununla yanaşı, bu tədqiqatçılar nəticələr tədqiqat dizaynı və digər məsələlər ilə bağlı problemlərə diqqətlə izah edilməlidir.
- Beynəlxalq Obesity Journal jurnalında dərc edilən araşdırmada, Ayurvediklərin kilo itkisi üçün hazırladığı klinik sınaq, plasebo ilə müqayisədə klinik olaraq əhəmiyyətli kilo itkisinə səbəb olduğu bildirildi.
- İsveçdə aparılan bir araşdırma Ayurvedik dərmanının bəzi xəstələr üçün tənəffüs, kas-iskelet, qan dövranı, şiş və dərman xəstəlikləri ilə nəticələrin yaxşılaşdığını təsbit etdi. Tədqiqatçılar daha sistematik tədqiqat təklif edirlər.
- New Mexico Universitetindən və Arizona Universitetindən gələn tədqiqatçılar, Ayurveda və yoga əsaslı həyat tərzi modifikasiyası proqramının çəki idarəçiliyində məqbul və mümkün bir yanaşma olduğunu bildirən bir iş yayımladı.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, Ayurveda kardiometabolik risk faktorlarını və ya koronar ürək xəstəliyinin idarə olunmasında köməkçi ola bilər, yuxu keyfiyyətini və müddəti yaxşılaşdırmaq üçün yararlı ola bilər və tip 2 diabetin idarə olunması üçün faydalı ola bilər.
Bir Ayurveda Diyetinə Etməyə Nəzarət edə bilərəmmi?
Artan sübut kilo itkisi və ya sağlamlıq üçün Ayurveda pəhrizini dəstəkləsə belə, uzunmüddətli müddətdə qalmamaq üçün yemək planı işləməyəcəkdir. Həm doktor Maha, həm də Dr. Sam, bəzi kəslərin proqramı qoruduğına inandığını qəbul edir. Dr. Maha deyir ki, məhdud ərzaq seçimləri və hətta yemək dadı onlar başlayanda bəziləri üçün çətin ola bilər. Ancaq Dr. Sam deyir ki, müştərilər hər yemək növündən faydaları başa düşdükdən sonra, dadı heç də əhəmiyyətli deyil.
Daddan başqa, Ayurveda pəhrizinin mürəkkəbliyi bəziləri üçün qorxudur. Dosha yemək planından sonra çox qarışıq görünürsə, bəzi mütəxəssislər sadəcə əsas yemək prinsiplərini istifadə edirlər.
Sarajen Rudman, MS, MA, Ayurveda praktik və klinik nutritionistdir. O, dosha xüsusi qidaları deyil, həzm üçün kömək edən qidalar və bədəninizə qulaq verməyi vurğulayan həyat tərzi praktikaları, balans və intuitiv yemək və məşqlərə gəlir. Kilo itkisinə yiyələnmək əvəzinə, o, müştərilərinin sağlamlığına diqqət yetirməsinə kömək edir.
Ayurveda pəhriz xüsusi konstitusiya və ya təbiətiniz üçün ən sağlam ölçülü və balans olmaq üçün faydalıdır. Yenə də kilo itkisinə diqqət çəkərək yerinə təbiət ilə tarazlığa gəlmək istiqamətində gətiririk.
O deyir ki, heç bir ölçülü-bərabər-bərabərlik yoxdur. Hər şey fərdi ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırılmışdır. "Ayurveda pəhriz siz həyat üçün vərdişlər yaratmağa imkan verir, əslində heç bir pəhriz deyil, əvəzinə yemək yolu daim qəbul edilməlidir".
O, işlənmiş qidalar yerinə qidalandırıcı bütün qidaları seçməyi, kalori sayımını görməməyi və qismən ölçüləri idarə etmək üçün intuitiv yemək təklif edir.
"Orta dolu səhər yeməyi yeyənə qədər aç və ya aç qalıncaya qədər yenə yeməyin. Böyük bir yemək yeyin və sonradan gedin. Sol tərəfdə 10-20 dəqiqə istirahət edin və fiziki olaraq ac qalıncaya qədər yeməyin Sonra isə kiçik bir yemək yeyirsiniz, əgər açsanız ya da hamısını birlikdə atsanız, tam dolana qədər yeməyə qadir olmağınız insanlara məhrum hiss etmədən və ya ölçüləri və kalorilərini ölçməyə imkan verir ".
Rudman deyir ki, şəxsi ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırılmış hərtərəfli Ayurveda həyat tərzini qəbul etmə, məhdudlaşdırmadan, aclıqdan və ya bir pəhrizdə tələyə salınmadan nəticələr verir.
Ayurveda pəhrizdən sonra siz fizioloji, psixoloji və emosional inkişaf edəcəyi təbiətiniz üçün ən uyğun olan ölçüsü və forması olacaq.
Bir sözdən
Ayurveda pəhrizləri minlərlə ildir milyonlarla insan tərəfindən tətbiq edilir və dünyanın bir çox yerlərində ümumi sağlamlıq və sağlamlığın əsas komponenti kimi qəbul edilir. Qərb tibb və sağlamlıq mütəxəssisləri tərəfindən tətbiq olunan qidalanma əsasları ilə üst-üstə düşən yemək planının bir çox elementləri var.
Kilo itkisi sizin məqsədinizdirsə, Ayurveda pəhriz qəbul edərkən və bütövlükdə, işlənməmiş qidalar və zehinli yemək praktikaları ətrafında yeməklər qurarsanız nəticəni görə bilərsiniz. Ancaq Sağlamlıq Milli İnstitutları istehlakçıları müəyyən Ayurveda məhsulları, otlar və bitki mənşəli birləşmələr yan təsirlərə səbəb ola biləcəyini və düzgün istifadə edilmədikdə zərərli ola biləcəyini xəbərdar edir. Hər hansı bir əsas diet dəyişikliyini və ya bitki mənşəli dərmanlarınızı mövcud dərmanlara və ya tibbi şərtlərinizə mane olmur.
> Mənbələr:
Conboy, LA, İnqrid Edteyn və Hilary Garivaltis. "Ayurveda və Pançakarma: Holistik Sağlamlıq Müdaxiləsinin Təsirini Ölçmək". Elmi Dünya JOURNAL 9 (2009): 272-280.
> Pittler, MH və E Ernst. "Bədən çəkisinin azaldılması üçün tamamlayıcı müalicələr: sistematik bir baxış" Beynəlxalq Obezite jurnalı 29.9 (2005): 1030-1038.
> Rioux, Jennifer, Cynthia Thomson və Amy Howerter. Sağlamlıq və Tibbdə Qlobal İlerlemeler 3.1 (2014): 28-35. "Ayurveda Tibbinin Bütün Sistemlərdə Pilot Fizibilite üzrə Tədqiqat və Çəki zərər üçün Yoga Tedavisi".
> Sharma, Rohit və Prajapati Pk. Diabet üçün diet və həyat tərzi qaydaları: Sübutlara əsaslanan Ayurveda Perspektivi. "Rəqəmli Diabet Bəslənmə və Metabolik Xəstəliklər Jurnalı 21.4 (2014)
> Tosca D. Braun, Crystal L. Park, et al. "Ayurveda-inspired Components ilə qrup əsaslı yogic çəki zərər: qadın yoga praktiklər və novices bir pilot tədqiqat." Beynəlxalq Yoga Tətbiqi Jurnalı: 2016, Vol. 26, № 1, s. 55-72.