Mal əti Qidalanma Faktlar

Mal əti Sarsıntılı Kalori və Sağlamlıq Faydaları

Mal əti sıska çıxarılan yağın ən çoxunu təşkil edən və ya zolaqlar ya da doğranmış incə kəsilmiş və zolaqlara çevrilmiş maldır. Ət sonra ədviyyatlı və duzlu bir qarışığı ilə nərgizlənir və ya ətirli olur və nəhayət, qurudulur və qablaşdırılır.

Beef sarsıdıcı adətən sağlamlıq qidası kimi düşünülmür, lakin yaxşı bir protein və sink qaynağı ola bilər. Ancaq natriumda demək olar ki, həmişə yüksəkdir.

Mövcud sarsıdıcı sağlam növlər var, əks halda bədbəxt yemək yalnız bəzən yaxşıdır.

Mal əti Seksual Bəslənmə Məlumatı

Bir süfrənin ətirli parçaları 369 kalori, 30 qram protein, 23 qram yağ və təxminən 10 qram karbonhidrat var. Bundan əlavə, 537 milliqram kalium, 7 milliqram sink, həmçinin 1800 milliqram natrium var. Qidalanma məlumatları mal ətinin susuzluğuna uyğun olaraq istifadə edilənə görə fərqlənə bilər.

Beef sarsıdıcı da dəmir, maqnezium, vitamin B12 və kolin yüksəkdir. Digər tərəfdən, həm sağlam yağlarda, həm də lifdə aşağı olur.

Mal əti Seksual Sağlamlıq Riskləri

Qırmızı ət və ya işlənmiş ət yemək, bəzi növ xərçəng növlərinin yüksək riski kimi sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Bununla yanaşı, qətiyyən pis qırmızı və ya işlənmiş ətin sağlamlığınız üçün necə olduğunu bilmək çətindir, çünki bu assosiasiyanı göstərən işlər də qırmızı ət yemək olan insanların qeyri-et yeyənlərə nisbətən daha qeyri-sağlam vərdişlərə sahib olmağı göstərir.

Beef sarsıdıcı adətən təzə qırmızı ətdən daha az yağa malikdir, hələ doymuş yağ da daxil olmaqla, yağların əhəmiyyətli bir mənbəyi ola bilər. Mal sümüyü ümumiyyətlə sodyumda yüksək olduğundan, yüksək təzyiqli və ya duzdan və natriumdan qaçınmaq lazım olduğunu söyləyən insanlar üçün yaxşı bir seçim ola bilməz.

Seksualın digər növləri

Sarsıntı, hinduşka və ya toyuq kimi quşçuluqdan, geyimi kimi yabanı oyundan və ya elk və ya bison kimi qırmızı ətin aşağı yağ versiyalarından da edilə bilər. Salmon sarsıdıcı olduqca məşhurdur və bütün doymuş yağları yoxdur. Sarsıntıların bu alternativ formaları zülalda hələ yüksəkdir, lakin daha sağlam bir yağ profilinə malikdir. Lakin aşağı sodyum tərkibli maddələrlə hazırlanan bir marka satın almadan hələ də sodyumda yüksək ola bilər.

Beef Jerky haqqında ümumi suallar

Aşağı karbamid diyeti üçün mal əti yaxşıdırmı?

Hər hansı bir ət kimi, mal əti karbohidratlarda aşağı səviyyədədir, belə ki, bir az qatıq kimi aşağı bir carb pəhrizinə uyğun olacaq. Bu, hər hansı bir pəhriz üçün yaxşı olsa da demək deyil. Yalnız karbohidratlarda azdır.

Yemək sarsıdıcı yemək həqiqətən xərçəngə səbəb olur?

Araşdırmalar qırmızı ət və / və ya işlənmiş ət yüksək bir pəhriz yemək təklif xərçəngin yüksək riski ilə bağlıdır. Amma həqiqətən aydın deyil, çünki əvvəllər qeyd etdiyimiz kimi, qırmızı ət (və emal edilmiş ət) yeyən insanlar səhiyyə üçün yaxşı olmayan çox şeyi edirlər.

Hər hansı bir xərçəng riskini təyin etmək üçün kifayət qədər uzun bir müddət ərzində insanların hər gün böyük miqdarda mal əti yeməyini maneə törədir. Digər tərəfdən, mal əti sümüyünü göstərən heç bir iş də sizin üçün yaxşı deyildir.

Nitritlər mənim üçün pis mi?

Bir çox süfrənin sarsıdıcı markaları konservant kimi sodyum nitritdən istifadə edir. Sodium nitrit, emal edilən ətlərin xərçəngə səbəb ola biləcəyi bir səbəb olaraq ortaya çıxmışdır. Nitritlər də bəzi meyvə, meyvə və süd məhsulları kimi digər qidalarda da mövcuddur, buna görə də bilmək çətindir, amma ehtimal ki, narahat olmaq lazım deyil.

Mal əti Sarsıtı seçilməsi və saxlanması

Mal əti hər cür ərzaq satan ən çox mağazalarda satılır. Baqqal mağazalar, rahat mağazalar və böyük hər şey - dükanların hamısını satır. Duzdan suqəbuledici izləmə ehtiyacınız varsa, natriumda aşağı olan markalara baxın. Çörək bəsləyən mal əti ətindən sümüklü sümüklər daha sağlam bir yağ profilinə sahib ola bilər və hələ də zülal və karbohidratlarda çox aşağı ola bilər.

Dehidrasiya qidaları qoruduğunun köhnə bir üsuludur və doğru olaraq yerinə yetirildiyi müddətdə, mal əti səliqəsi hələ də düzgün şəkildə qablaşdırılmasına baxmayaraq, otaq temperaturunda olduqca uzun müddət saxlanıla bilər. Quru bir yerdə quru qarışıqlığa davam edin və ambalajını açdıqdan sonra qalıcı sarsıntıları soyudun.

Beef Jerk y edilməsi üçün məsləhətlər y

Evdə öz ətini sarsıtmaq çox çətin deyil və bütün maddələr və natrium tərkibini nəzarət etmək üçün yaxşı bir yoldur. Bir dehidratör mal əti sarsıdıcı üçün mükəmməldir, ancaq sobanı aşağı temperaturda istifadə edə və eyni nəticələr əldə edə bilərsiniz.

• Sadə Mal əti
• Real Səmərəli Mal əti Seksual
• Evdə Seksual

Et sığırçılığı ilə ən böyük narahatlıq salmonella və E. coli çirklənmə imkanıdır. Quruducuların bakteriyaların öldürülməsi üçün yetərincə yüksək istilik vermədikləri üçün, Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi, susuz ətinizi 165 dərəcə Fahrenheit daxili temperaturuna susuzlaşdırmadan əvvəl istiləşdirməyi təklif edir. Bundan əlavə, bakteriyaların böyüməsini maneə törətmək üçün buzdolabında evdə susuzluq saxlamaq yaxşı bir fikirdir.

Bir sözdən

Beef sarsıdıcı zülalların yaxşı bir qaynağıdır və karbohidratlarda aşağı olan qəlyanaltı istəyən kimsə üçün yaxşı ola bilər. Lakin, orada ən sağlam yemək deyil və həddən artıq istifadə edilməlidir. Daha az sodyumla və ya evdə sarsıntıya məruz qalan bir sınaqla sığır sancağını axtarın.

> Mənbələr:

Xəstəliklərin İdarə Olunması və Müalicəsi üçün Mərkəzlər, Zəhərli Maddələr və Xəstəliklər Reqlamenti Agentliyi. Nitrat və Nitrit üçün ToxFAQs.

> ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. Seksual və Qida Təhlükəsizliyi.

> ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi. Supertracker.

> Dünya Sağlamlıq Təşkilatı. Qırmızı Ət və İstehsalatın İstifadəsinin Karsinogenezliyində Q & A.