Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 144
Fat - 2q
Carbs - 24g
Protein - 8q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 10 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Servislər 8 (hər bir fincan)
Yüksək qan təzyiqinə sahibsinizsə, restoranlarda satın alınmış konserv çorba və ya şorbadan qaçınmaq çox yaxşıdır. Onlar çox natrium ehtiva edirlər və kremli olduqda əlavə doymuş yağlara sahib olacaqlar. Xüsusilə kartof şorbası ağır krem, donuz, pendir və xama ilə hazırlanır, ancaq sağlam yeyə çalışdığınız üçün bunun üzərindən qaçmaq lazım deyil.
Bu kartof, paxla və ağ lobya şorbası aşağı sodyum toyuq və ya tərəvəz suyu ilə bişilən sote pırasa və kartof sayəsində ləzzətlə yüklənir. Daha sonra ağ lobya qarışıqdır, tonlarda ətir və bəslənmə ilə düz, kremli bir toxuma gətirilir.
Tərkibi
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq, çökdü
- 1 paxla, yarım uzunluğunda kəsilmiş və durulanmalıdır
- 4 stəkan kartof, soyulmuş və kub
- 3 stəkan aşağı sodyum toyuq və ya tərəvəz suyu
- 1 (15 unsiya) əlavə heç bir duzlu ağ fasulye ola bilməz
- 1/2 çay qaşığı təzə qara biberi qırdı
- Pişmiş, duzlu donuz
- Çiyələk bişirilir
- Qeyri-qanuni yunan yoğurt
Hazırlıq
- Ağır dipli bir qazanın altındakı aşağı temperaturda istilik yağı.
- Chop pırasa və başqa bir istifadə üçün yeşillikləri saxlaya bilərsiniz. Pırasa və sarımsağın ağ hissəsini maya qabına əlavə edin və yumşaldılana qədər bişirin, qarışdırın. Patates və suyu əlavə edin və kartof yumşaq qədər 20 dəqiqə qədər qaynadılır. İstidən çıxarın və bütün tərkibləri blenderə köçürün. Düzgünə qədər ağ lobya və bibər əlavə edin.
- Kase içərisinə dökün və hər bir qatıq qatıq, bir çay qaşığı çay kaşığı və bir çay qaşığı çökəkli donuz ilə (hər hansı bir seçim ilə) bəzəyin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Kartof şorbasının bu sağlam versiyası çox lif və bitki əsaslı protein təmin edir və tərəvəz suyu istifadə edərək vegan edilə bilər. Əgər siz vegetarian deyilsinizsə, düz yunan qatıqlı bir dollop, çırpılmış donuz kiçik bir çay ilə çorba üstə çəkin və daha çox ləzzət üçün çivitə verin.
Süd içməyincə, qatıqdan qaçın.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Əgər şorba daha xırtıqlı olsaydı, qarışdırdıqda qarğıdalıların yarısı və kartofun yarısını tərk edin və sonunda onları qarışdırın.
Bu şorba yan salat və ya özü ilə dadlı və dolu bir nahar təşkil edir. Tarif böyük bir partiyadır, belə ki, bütün həftə boyunca yemək üçün onu bölüşdürə bilərsiniz.