Sağlamlıq Faydaları, İstifadələr, Yan təsirlər və daha çox
Çuğundur suyu (həmçinin "çuğundur suyu" kimi tanınır) folat, kalium və vitamin C kimi əsas qida ilə zəngindir. Bu, nitratların ən yüksək qaynağı, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə də olan qidalardır.
Pancar şirəsinin faydaları
Son araşdırmalara görə, çuğundur suyu içərisində qeyri-üzvi nitratlar bədənin nitrit və nitrik oksid, qan damarının genişlənməsində iştirak edən bir molekula çevrilir.
Nəticədə, çuğunduru suyunun əzələlərə və beyinə qan axını artırdığı təsbit edildi. Burada elmi tədqiqatlarda araşdırılmış bir neçə çuğundur suyu faydasına bir nəzər var.
1) Aşağı yüksək qan təzyiqi
Bəzi araşdırmalar göstərir ki, içməli çuğundur suyu qan təzyiqi aşağıya gətirə bilər. Hipertansiyonda dərc olunan 2015-ci ildə, məsələn, gündə 250 mililitr (təxminən 8,4 unsiya) çuğundur suyu içmək, yüksək təzyiq səviyyəsini aşağı saldı. Gündəlik çuğundur suyundan sonra, hipertansiyonlu iştirakçılar, bir plasebonun içində olanlara nisbətən qan təzyiqi əhəmiyyətli dərəcədə azaldı (bir nitratsız pancar suyu). Bundan əlavə, tədqiqatçılar endotel funksiyasında (qan damarlarının daxili astarlı işləməsində) bir inkişaf gördülər.
2) Performansın və stabilliyin yerinə yetirilməsi
Performansı yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez idmançılar tərəfindən istehlak edilən bəzi tədqiqatlar içməli çuğundur suyunun dözümlülüyü artırmağa və məşq performansını artırmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
2017-ci ildə nəşr olunan bir hesabatda, elm adamları, çuğundur suyu əlavəinin (tək və digər əlavələrlə birlikdə) idmançıların ürək-damar sədaqətinə təsirləri haqqında əvvəllər yayılmış 23 araşdırma ilə nəzərdən keçirmişlər. Nəticələr çuğunduru suyunun dayanıqlığını yaxşılaşdırdığını, tükənməyə vaxtını artırdığını və oksigen çökməsini artıracağını göstərdi
3) iltihab
2009-cu ildə nəşr olunan bir araşdırmaya görə, çuğundur suyu iltihabları aradan qaldırmaqla, iltihabı (ürək-damar xəstəliyi, tip 2 diabet və xərçəng üçün bir risk faktoru) fayda gətirə bilər. Araşdırmada həmçinin, çuğundur suyunun azad radikallarla mübarizə (kimyəvi yan məhsulları DNT-yə zərər vermək üçün).
Yan təsirlər
Çuğundur suyunun təbii qırmızı rəngi müvəqqəti olaraq sidik və axırlarda qırmızı tonu əlavə edə bilər.
Xəmir çuğunduru yüksək səviyyədə oksalat, təbii olaraq meydana gələn maddələr, ispanaq, rübbə, badam və kakao kimi bir çox qida içərisində var. Yüksək səviyyəli oksalatların istifadəsi bəzi kəslərdə böyrək daşlarının inkişafına kömək edə bilər. Ən yüksək səviyyədə çuğundur yeşilliklərdə (adətən çuğundur suyuna daxil olmayan) olsa da, aşağı oxalate diyetlər odatda çuğundurları istisna edir. (Bir tədqiqatda fermentasiya edən çuğundur oksalat konsentrasiyasını azaltdı.)
Pancar şirəsi istehlakı, vücudunuzun dərman vasitəsini metabolizə etməsi ilə mane ola bilər. Bir olguya görə, sedef üçün metotreksat alan 50 yaşındakı bir qadın, pancar suyu içdikdən sonra metotreksat intoksikasiyasını inkişaf etdirdi.
Pancar Şirəsi tərifləri
Çuğundur suyu belə güclü bir ləzzətə malik olduğundan, bəzən dadını artırmaq üçün içmədən əvvəl digər şirələrlə (sabun, alma və limon kimi) qarışdırılır.
Juicing istifadə etmək üçün digər maddələr haqqında məlumat əldə edin.
Təchizat
Çuğundur suyunu hər hansı bir vəziyyətdə müalicə etmək üçün çox tez olmasına baxmayaraq, çuğundurların diyet quruluşunun artırılması (məsələn, ispanaq, arugula, marul və radishes kimi digər nitrat zəngin tərəvəzlər) ümumi sağlamlığınızı artırmağa kömək edə bilər.
Mənbələr
> Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, et al. Beetroot Juice əlavəinin idmançıların kardioloqa dayanıqlığına təsiri. Sistemli bir baxış. Qidalar. 2017 Yanvar 6; 9 (1). pii: E43.
> Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Diyetik nitrat hipertansif xəstələrdə davamlı qan təzyiqi azaldır: randomize, faz 2, cüt-kör, plasebo kontrollü bir iş. Hipertansiyon. 2015 Fevral; 65 (2): 320-7.
Zielińska-Przyjemska M, Olejnik A, Dobrowolska-Zachwieja A, Grajek W. "Pancar suyu və çiplərinin oksidləşdirici metabolizmə və apoptozaya təsirləri obez şəxslərdən neytrofillerdə in vitro təsiri". Fitoterapi Araşdırma 2009 Jan; 23 (1): 49-55.
> Disclaimer: Bu saytda olan məlumatlar yalnız təhsil məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuşdur və lisenziyalı həkim tərəfindən məsləhət, diaqnoz və müalicənin əvəzi deyildir. Bütün ehtimal tədbirlərini, dərman qarşılıqlı təsirlərini, şərtlərini və ya mənfi təsirləri əhatə etməmək nəzərdə tutulmur. Alternativ tibb istifadə etməzdən və ya rejiminizə dəyişiklik etmədən əvvəl hər hansı bir sağlamlıq problemi üçün təcili tibbi yardım tələb etməli və həkiminizə müraciət etməlisiniz.