Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 197
Fat - 4g
Carbs - 40 qr
Protein - 3g
Ümumi vaxt 45 dəqiqə
Hazırlıq 15 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 (hər bir fincan)
Bu ləzzətli, şirin və qarışıq tərəvəzlər yalnız böyük bir yemək yeməyi deyil, həm də salatlara əlavə edilə bilər və ya quinoa, düyü və ya qarğıdalı yağı kimi bişirilmiş aşağı FODMAP taxıllarına əlavə edə bilər. Ləzzət əlavə edən fəndlər yüksək temperatur və isti çörək ilə maksimum təmas təmin etmək üçün bir qatda qovurmaqdadır.
Tərkibi
- 3 orta havuç, soyulmuş (təxminən 8 unsiya)
- 3 orta parsnips, soyulmuş (təxminən 8 unsiya)
- 1 orta şirin kartof, yuyulur, dəri (təxminən 8 unsiya)
- 1 qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı
- ¾ çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 2 qaşıq 100% saf ağcaqayın şərbəti
- 7 çay qaşığı balzam sirkəsi
Hazırlıq
- 425F-ə qədər soba yandırın. Fırçalama spreyli və ya yağlı palto ilə 2 böyük çörəkçilik təbəqəsini spreylayın.
- Hər tərəvəzin 1 ½ x ½ düym qalınlığına bölün. Tərəvəzlərin birbaşa ölçülü parçalara kəsilməsi eyni dərəcədə bişirilməsini təmin edir.
- Hər bir çörəkçilik təbəqəsinin mərkəzində tərəvəzləri tərəvəzlərə yerləşdirin. Sarımsaq yağlı yağ ilə çiyin-çiyinə atın. Kəpək, duz və bibər ilə çiləyin və yenidən atın. Yeməkləri çörəkçilik təbəqələrində bir qatda yaymaq. Tərəvəzlər aşağıda 20-25 dəqiqə dərin qızıl qəhvəyi olana qədər fırın və qovurma yerinin ortasına qoyun.
- Tərəvəzlər qovuranda isə ağcaqayın şərbəti və balzam sirkəsini kiçik bir qabda birləşdirin.
- Fırından pan çıxartın və ağcaqayın sirkə qarışığını tərəvəzlər üzərində bərabər şəkildə təmizləyin, sonra palçıqdan parça çıxarın. Bitirilməmiş bitki parçaları, un-qaşıq tərəfi qabda aşağı çəkin.
- Qarışıq köpüklənənə və daha çox azaldılıncaya qədər qaba və qovurma qabına dönün, 5 dəqiqə. Şərbətli qarışıq ilə örtmək üçün bitki parçaları qarışdırın. Yanma təhlükəsi ilə üzləşən hər hansı bir parçanı çıxarın və qalanı qarışıq qədər 3-4 dəqiqə quru qədər qovurmaq üçün sobaya qayıt.
- Soğan zaman tərəvəzləri pandan çıxarın, çünki olduqca isti olur, çünki onlar bir qədər sərin olanda. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu texnika az miqdarda FODMAP tərəvəz dadını hazırlamaq üçün geniş çeşidli tətbiqlərə malikdir - onu ağ kartof, rezin, kələm və ya biber bibərlə sınayın.
Kəklik üçün sevimli otlarınızı əvəz edin.
Rosemary, oregano və ya dill digər imkanlar var.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bir şorbadan taxıl qabına qədər hər hansı bir yeməkə əlavə etmədən əvvəl ləzzətini artırmaq üçün qızardılmış tərəvəzlər.