Bir şəkər çökməsindən narahat olmağınızdan əvvəl, şəkər ətrafında qidalanma tövsiyələrini seyr etmək, bir qışqırıq baş ağrısı vermək üçün kifayətdir. Bundan əlavə, bazarda şəkər alternativləri çoxdur, şəkər əvəzinə əlavə tatlandırıcıların necə istifadə edilməsi hissi ilə səbir və kulinariya şüurunda bir məşq ola bilər.
Kalorisiz süni tatlandırıcılar kənarda, mətbəxdə sınaqdan keçirmək üçün geniş mənbələrdən əldə edilən bir çox kalori verən tatlandırıcı var.
Hansı şirin seçiminizə nail olmaq lazım olduğunu anlamanıza kömək etmək üçün, burada ən son və ən böyük şəkər alternativlərinin bir sıxılması var. Qidalanma da bir amil ola biləcəyi üçün, bu tatlandırıcıların düz köhnə masa şəkərinə və təriflərə daxil edilməsi üçün ən yaxşı təcrübələrə necə yığışdığını da nəzərdən keçirək.
Calorie sayıları
Əlbəttə ki, şəkər də daxil olmaqla, bütün kalorili tatlandırıcılar, çay kaşığı başına təxminən 15-20 kalori ehtiva edir, lakin oxşarlıqların sona çatdığı yerdir. Bu tozlar və şərbətlər bir qədər emal keçirirlər, amma ümumi olaraq ənənəvi ağ şəkərdən daha az emal olunur. Hər bir seçim fərqli bir ləzzət profilinə malik olduğundan, bəzi hallarda kiçik hissələr şirin üçün istəkinizi təmin etmək üçün kifayətdir. Şəkərin bu şirin alternativlərindən çoxu həmçinin vitamin C, vitamin E, vitamin K, B vitaminləri, dəmir, kalium, maqnezium, sink və kalsium daxil olmaqla, müxtəlif vitamin və mineral ehtiyatların miqdarını ehtiva edir. həqiqətən sağlam qidaların etibarlı mənbəyi kimi bu şirin yeməklərə etibar edə bilməz.
Bal
Yalnız hər kəs bu qalın, qızıl şərbət ilə tanışdır. Müxtəlif növ çiçəklərdən yetişdirildikdən sonra, ləzzətlər olduqca müxtəlifdir. Yumşaq acacia bal sadə və şirin müxtəlifdir, lakin yonca bal daha dərinliyi və mürəkkəbliyi var. Daha həddindən artıq ətirli bir bal daha qaranq yeyən bal yağı olacaqdır, buna görə də bir ölçüdə bütün tatlandırıcıya uyğundur.
Bal, təsirli bir iz tərkibi olan mineral maddə ilə öyünür və hüceyrə qoruyucusu olan antioksidantların geniş tədarükü üçün mükafat alır. Ümumiyyətlə, qaranlıq hündürlük, daha çox antioksidandır.
Bal kimi maye sweeteners bişmiş mal istifadə edilə bilər, lakin xüsusilə, daha az gevrek və daha çox tort kimi çıxmaq üçün meylli çerez kimi şeylər, bu faktura dəyişəcək. Balığın xoş və qalın toxuması yapışqan souslar üçün idealdır, bütün taxıl tostu və ya təzə bişmiş biskvitlərə də layiqdir. Bal həmçinin çoxsaylı sağlamlıq iddialarına bağlıdır, bəziləri başqalarına nisbətən daha ağırdırlar. Münsiflər hələ yerli təmizlənmiş bal istehlak mövsümi alerji mübarizə kömək edə bilər, ya da deyil, hələ də, baxmayaraq ki, heç bir zərər vermir görünür. Yeni doğulan uşaqların 1 yaşa qədər balların qarşısını almaq üçün əsas səbəbi var.
İstifadəsi: ət, tərəvəz və bişmiş mallar üçün şirələr, souslar, ətirli çay
Coconut Şəkər
Bu açıq qəhvəyi şəkər kimi kristallar bir kokos ağacının sapından hazırlanır. Hindistancevizi şəkəri ağ şəkərdən daha az şirin olur və karamel qəhvəyi şəkərə bənzəyir. Marinadlar və ya qəhvə içkisi üçün yaxşı seçimdir ki, güclü tatlara ayaq uydurmaq üçün kifayət qədər dünyəvi bir ləzzətə malikdir.
Online mağazanın unsiyası üçün $ 0.30 olan çanta satdığından, bu ağ şəkərdən 10 dəfə çoxdur, çünki bu moda tatlandırıcı üçün mükafat ödəyəcəksiniz.
Təklif olunan istifadələr: çərəzlər, ət və ya balıq üçün quru çubuqlar, cappuccino
Tarix Şəkər
Bu seçim qaba və bir qədər toxunan toza qurudulmuş qurudulmuş çuxurdan hazırlanmışdır. Tarixi şəkər qəhvəyi şəkər üçün əvəz kimi istifadə edilə bilər və bəzi markalar da toplama qarşısını almaq üçün yulaf un və ya digər taxıl ehtiva edir. Tarixi şəkər bir çox digər sweeteners daha yüksək lif tərkibi var, lakin bu, yaxşı həlli qarşısını alır. Bu xarakterikanı, əlavə toxumadan və yüngül çatlardan faydalana biləcək tariflərdə tarix şəkərini istifadə edərək üstünlüyünüzə uyğunlaşdırın.
Tarixi şəkər də qiymətli bir tatlandırıcıdır, bir çox kərpic və havan mağazalarında tapmaq çətindir və ons başına təxminən 0,65 dollarda online olaraq qiymətləndirilir.
Təklif olunan istifadə: çərəzlər, yulaf, granola
Ağcaqayın siropu
Hər hansı bir səhər yeməyi masasına, ağcaqayın şərbətinə barmaq yalama əlavə bütün mətbəxdə də istifadə edilə bilər. Bəzi növlər qalın və dumanlı ola bilər, bəziləri isə incə, kəskin və şirin olur. Amma xahiş edirik, yüngül sayda 100%, ağcaqayın şərbətinə çatın, çünki bu, yalnız hörmətli formadır. Lentə şəklində "şüyüd şərbət" şüşəsi həqiqətən ağcaqanad içermir, əvəzinə ağcaqayın ətirli ilə bəzədilmiş rəngli qarğıdalı şərbət şüşələridir. Real ağcaqayın şərbəti çörəkçilik üçün ilahidir. Şəkər bərabər miqdarda ağcaqayın siropu ilə əvəz edin və ya ləzzət və toxumanın bir tarazlığı üçün 50/50 bir ağcaqayın şərbət və balını istifadə edin.
Təklif olunan istifadələr: muffins, custards, puding, yulaf ezmesi
Agave
Agave şirin ... çox şirin və buna görə də şəkər dəyişdirərkən daha kiçik hissələrdən istifadə edə bilərsiniz. Baldan daha sulu olur və daha yaxşı həll olunur. Bişmiş mallar əvəz edərkən, hər 1 fincan şəkər üçün 2/3 fincan agave ilə dəyişdirin və ümumi ¼ fincan ilə reseptdə digər mayeləri azaltın. Agave sevənlərinə bu tatlandırıcının fruktoza çox yüksək olduğunu xəbərdar etməli və bəziləri həzm üçün daha çətin olur. Agave aşağı glisemik indeksə sahib olmağı təqdir edir. Yüksək carb qidaların qan şəkərini necə təsir etdiyini bir miqyasda. Az glisemik qidalarla əlaqəli sağlamlıq halolarına baxmayaraq, agave hələ digər tatlandırıcılar kimi eyni təqdirdə istehlak edilməlidir. Soyuq içkilərdə agave bir sıçrama və ya meyvə və ya meyvə salatı ilə meyvə ilə uyğun.
Təklif olunan istifadə: smoothies, çaylar, meyvə dəri
Sorgum siropu
Qalın və yapışqan bir şərbət getdikcə populyar qədim taxıldan yaranır. Sorghum şərbətində pekmezə bənzəyən, yalnız daha çox yuvarlaqlaşdırılmış və yuyulma şirin və yüngül qatılaşdırılmış bir ləzzət var. Bu çörəkçilikdə istifadə edilə bilər, lakin digər maye tərkib hissələrinə bir qədər azaldılması tövsiyə olunur. Həm də soyuq souslarla sorghum şərbətini sınaqdan keçirin, təzə meyvələrin üzərinə sürünərək və ya qovrulmuş tərəvəzləri karamelizə etməyə kömək edin. Bu şirin şərbəti tökmək lazım deyil, bir az uzun bir yol keçir.
Təklif olunan istifadələr: salat paltarları, qovrulmuş balqabaq, balıq və quş üçün marinadlar