31 yanvarda Birləşmiş Ştatlar Qida və Dərman İdarəsi (FDA) Qida Təhlükəsizliyi Modernləşdirilməsi Qanunu (FSMA) çərçivəsində ediləcək yeddinci və son qayda təklif etdi.
Qayda sayı yeddi: insan və heyvan yeyintilərinin sanitariya daşıması
Yemək pozulmasına gətirib çıxaran nəqliyyat təcrübəsi son bir neçə il ərzində bir neçə Konqresin qəbul edilmiş qanunlarına səbəb olan Birləşmiş Ştatlar üçün narahatlıq doğururdu.
Bu məsələ ilə mübarizə aparmaq üçün ən yeni silah, insan və heyvan qidasını nəqliyyat vasitələrinə və ya dəmir yolu nəqliyyat vasitələrinə müvafiq sanitariya nəqliyyat təcrübələrini təqib etmək üçün yükləyən yük daşıyıcıları, daşıyıcıları və qəbulediciləri tələb edən İnsan və Heyvan Qidalanma Qaydasının Sanitar Nəqliyyatıdır.
Qidaları zinakarlıqdan qorumaq üçün meyarların yaradılması ilə FDA nəqliyyat tətbiqlərini ərzaq təhlükəsizliyi risklərini minimuma endirmək və qarşısını almaq üçün ümid edir.
"Bu təklif edilən qayda insan və ya heyvan xəstəliyinə və ya yaralanmasına səbəb ola biləcək nəql zamanı şərtlərin olma ehtimalı azaldılmasına kömək edəcək" dedi FDA Qida və Baytarlıq üzrə Müavini Michael R. Taylor. "Biz FDA-nın yoxlama və uyğunlaşdırma vasitələrini gücləndirəcək, ölkənin qida təhlükəsizliyi sisteminin nəzarətini gücləndirəcək və baş verməzdən əvvəl ərzaq xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün hərtərəfli tənzimləyici çərçivənin tam şəkildə tətbiq edilməsi üçün bir addım daha yaxınlaşırıq".
Təklif edilən qayda tələbləri
Nəqliyyat vasitələrinin təmizliyi, Təmizləmə və nəqliyyat əməliyyatları : Bu qayda, yüklərin yükündən məsul olan daşıyıcılar və işçilər üçün tələb olunan tələbləri əhatə edir:
- Təmizləyici qutular və sandıqlar kimi konteynerlə tamamilə örtülməyən yeməklərdən əvvəl avtomobilin təmizliyini təmin etmək.
- Ət, quşçuluq və dəniz məhsulları kimi məhsullar üçün temperatur təhlükəsi zonalarının qarşısını almaq üçün və həmçinin pasterizasiya olunmuş meyvə suyu kimi məhsullar üçün mikrob pozuntularının qarşısını almaq üçün səliqə ilə avtomobilin temperaturu nəzarət edin.
- Yükgöndərənlər nəql vasitəsinin sevkiyat üçün yüklənməmiş ərzaq məhsullarından əvvəl müvafiq temperaturda olduğunu təsdiqləyirlər.
- İstiqamətlər üzrə daşıyıcılar yükgötürənlərə və alıcılara nümayiş etdirərək tranzit zamanı müvafiq istilik nəzarətindən istifadə olunmuşdur.
- Nəqliyyat vasitələrindən yük daşıyıcıları və alıcıları əvvəllər daşınan məhsullar və işlərin arasında nəqliyyat vasitələrini təmizləmək üçün sanitarlaşdırma addımları haqqında ətraflı məlumat verməlidirlər.
- Nəqliyyat vasitələrindən yük daşımayanlara və alıcılara yuxarıda göstərilən məlumatları təqdim etmək üçün yazılı prosedurları hazırlamaq və həyata keçirmək tələb olunur. Onlar həmçinin nəqliyyat vasitələrinin və nəqliyyat vasitələrinin təmizlənməsi, təmizlənməsi və yoxlanılması ilə bağlı təcrübələrini məlumatlandırmalıdırlar.
Bu qaydanı yerinə yetirmək üçün tələb olunan nəqliyyat şirkətlərinə, məhsulun təmizlənməsi, yoxlanılması, saxlanılması, yüklənməsi və boşaldılması, nəqliyyat vasitələrinin və avadanlıqların istismarının qarşısını almaq üçün mövcud olan ən yaxşı təcrübələrdən istifadə edilməsinə davam edilməsinə icazə verilir.
Rekordlar: Hər iki yükləyici və daşıyıcı tərəfindən qeydlər saxlanılır:
- Yükgötürənlər daşıyıcılara yazılı olaraq, həm nəqliyyat vasitəsi, həm də nəqliyyat zamanı istifadə olunan avadanlıq üçün lazımi sanitariya tələblərini, həmçinin istilik tələblərinə toxunma qabiliyyətindən qaçmaq üçün saxlanılmalıdırlar. Yükgötürənlər, həmin məlumatın daşıyıcılara verildiyini göstərən öz qeydlərini saxlamağı tələb edirlər.
- Nəqliyyat vasitəsinin təmizlik, sanitariya və yoxlama prosesləri qeydiyyata alınır.
Təlim: Taşıyıcıların qida işləyən işçiləri düzgün hazırlamaq və təlimlərin başa çatdığını qeyd etmək üçün xüsusi tələblər yaradılacaq.
Əlavələr: Əgər xüsusi bir tətbiq etmə üsulu yaradılan məhsullar yaratmırsa, FDA icazə vermədikdə və / və ya imtina etməkdən imtina edildikdə xüsusi prosedurları yerinə yetirəcəkdir.
Xərclər, uyğunluq və istisnalar
Maliyet: FDA, ABŞ-ın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) daxil olmaqla, qida daşınması və yemək qurğuları daxilində 83,609 firmanın yeni təklif olunan qayda ilə əhatə olunacağını təxmin edir. FDA, bir illik ilk illik dəyəri 149,1 milyon dollar və ümumi illik xərcləri təxminən 30,08 milyon dollar olaraq qiymətləndirir.
Uyğunluq: Son qətnamə dərc olunduqdan sonra FDA kiçik biznesdən başqa biznes üçün bir il, kiçik biznes üçün isə iki il yeni qaydada uyğun olmaq üçün kifayətdir.
Dəyişikliklər: Yeni qayda tələbləri illik satışda 500 min ABŞ dolları və ya daha az nəqliyyat xidmətləri, eləcə də təsərrüfatların nəql edildiyi zaman tam qablaşdırılan şelfdəki qidalar, canlı qida heyvanları və xammal kənd təsərrüfatı mallarının nəqlini istisna edir.
Mühim informasiya
FDA, bu təklif üçün 27 Fevralda Hilton Chicago şəhərində iclas keçirdi və ikisi daha planlaşdırıldı: 13 Martda Anaheim'deki Sheraton Park Otelində və 20 Martda Kollec Parkı, FDA Qida Təhlükəsizliyi və Tətbiqi Bəslənmə Mərkəzində.
Hal-hazırda açıqlama tarixi 31 May üçün müəyyənləşdirilib.